What is it about?
L’étiquetage nutritionnel des produits agroalimentaires porte un enjeu majeur pour les pouvoirs publics : améliorer les comportements alimentaires des consommateurs. Cet article propose une synthèse des connaissances actuelles sur le sujet et invite les chercheurs en marketing à considérer les apports de la Transformative Consumer Research (TCR) dans un agenda de recherche. Il vise à comprendre les effets de l’étiquetage nutritionnel sur le Bien-être alimentaire des consommateurs au regard des spécificités de leur contexte social, culturel et sociétal.
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Why is it important?
Cet article propose un agenda de recherche sur les effets de l'étiquetage nutritionnel visant à améliorer les comportements alimentaires des consommateurs
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This page is a summary of: Ameliorer les comportements alimentaires avec letiquetage nutritionnel : vers un agenda de recherche au service du Bien-etre des consommateurs, Recherche et Applications en Marketing (French Edition), September 2016, SAGE Publications,
DOI: 10.1177/0767370116667346.
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