What is it about?
Der Lebensmittelhandel im Internet erhält eine stetig zunehmende Relevanz im E-Commerce und stellt Überwachungsbehörden vor neue Herausforderungen. Behörden sind dazu verpflichtet, deutsche Lebensmittelhändler nicht nur im stationären Handel, sondern auch im Online-Handel zu kontrollieren. Dabei entstehen für die Kontrollbehörden Schwierigkeiten im Umgang mit der enormen Menge an Daten und der Schnelllebigkeit der Angebote im World Wide Web. Für eine effiziente Kontrolle wird daher eine automatisierte IT-basierte Lösung benötigt, die auf einem detaillierten Konzept zur Online-Überwachung des virtuellen Lebensmittelmarktes basiert. Das AAPVL-Forschungsprojekt beschäftigt sich mit den inhaltlichen und technischen Anforderungen für die Realisierung einer solchen Lösung. Im Rahmen des Projekts wurde ein neuartiges theoretisches Konzept zur Lebensmittelüberwachung im Internet entwickelt und ein Software-Prototyp zur automatisierten Überwachung von efoods realisiert.
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This page is a summary of: Lebensmittelkontrolle 2.0, Journal of Consumer Protection and Food Safety, November 2015, Springer Science + Business Media,
DOI: 10.1007/s00003-015-1000-6.
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AAPVL: Automatisiertes Analyseverfahren des virtuellen Lebensmittelmarktes
Ziel des geplanten Vorhabens ist die Entwicklung eines Systems zur automatischen Identifizierung von potentiell nicht-konformen Lebensmitteln (inklusive Händlerinformationen) und deren sachkundige Bewertung. Hierdurch wird ein Beitrag zur Steigerung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes und der Lebensmittelsicherheit im Online-Lebensmittelhandel geleistet.
SearchStudies: Sebastian Sünkler (M.A.)
Sebastian Sünkler ist Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Lehrbeauftragter am Department Information an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg.
SearchStudies: Prof. Dr. Dirk Lewandowski
Prof. Dr. Dirk Lewandowski is a professor of information research and information retrieval at the Hamburg University of Applied Sciences, Germany. He is the editor of Aslib Journal of Information Management (formerly: Aslib Proceedings), a ISI-ranked information science journal.
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