What is it about?
Ante la pandemia por COVID-19 y las enfermedades no transmisibles como la obesidad y diabetes por el consumo de productos ultraprocesados, el plato de la buena alimentación contribuye con la salud de las personas y del medio ambiente en tiempos de crisis.
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Photo by Martha Dominguez de Gouveia on Unsplash
Why is it important?
Es importante conocer el plato de la buena alimentación desde una perspectiva de género para optar por un consumo más responsable no solo con el medio ambiente sino también en términos sociales ya que los diversos cuidados y trabajos que realizan las mujeres rurales se asocian al cuidado de la vida.
Perspectives
Escribir este artículo ha sido una gran satisfacción ya que ha ganado diversos premios a nivel local e internacional por los temas novedosos que adapta. Adémas, contiene una forma creativa de presentarse ya que se ilustran imágenes asociadas al tema.
Alejandra Guadalupe Trujillo Gómez
ConsultoriaAmbientalAT
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This page is a summary of: El plato de la buena alimentación (agroecoalimentación) saludable de las familias cafetaleras de Chiapas ante el COVID-19: una mirada ecofeminista, LiminaR Estudios Sociales y Humanísticos, July 2024, Centro de Estudios Superiores de Mexico y Centroamerica (CESMECA),
DOI: 10.29043/liminar.v22i1.1057.
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