Variación de las Características de Formulaciones con Edulcorantes Similares a las de Caramelos Duros de Bajas Calorías con el Contenido de Agua

• A. G. Celeghin, A. C. Rubiolo

• FABICIB, December 2005, Universidad Nacional del Litoral
• DOI: 10.14409/fabicib.v8i1.748