UTILIZAÇÃO DO EXPERIMENTO DE MISTURAS DE VÉRTICES EXTREMOS PARA AVALIAÇÃO DE DOCE DE LEITE COM SORO DE LEITE

  • Gerson De Freitas Silva Valente, Ana Laís Andrade Gaspardi, Lara De Andrade Oliveira
  • Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, April 2015, Lepidus Tecnologia
  • DOI: 10.14295/2238-6416.v70i1.354

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http://dx.doi.org/10.14295/2238-6416.v70i1.354