Raisonner sur les blés: essais sur les Lumières économiquesRaisonner sur les blés: essais sur les Lumières économiques. By Steven L. Kaplan (Paris, Fayard, 2017) 868 pp. 35.00 euros

• P. M. Jones

• The Journal of Interdisciplinary History, August 2018, The MIT Press
• DOI: 10.1162/jinh_r_01277