Publication
A multi-methodological approach in the study of Italian PDO “Cornetto di Pontecorvo” red sweet pepper
Anatoly P. Sobolev, Luisa Mannina, Donatella Capitani, Gabriella Sanzò, Cinzia Ingallina, Bruno Botta, Simonetta Fornarini, Maria Elisa Crestoni, Barbara Chiavarino, Simone Carradori, Marcello Locatelli, Anna Maria Giusti, Giovanna Simonetti, Giuliana Vinci, Raffaella Preti, Chiara Toniolo, Massimo Reverberi, Marzia Scarpari, Alessia Parroni, Lorena Abete, Fausta Natella, Antonella Di Sotto
Food Chemistry, July 2018, Elsevier
DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.02.050